Wysokoprocentowy, wytrawny napój alkoholowy - wypalanka, produkowana ze specjalnie dobranych odmian śliwek węgierek.
Owoce, które posłużyły do produkcji Śliwowicy Witkacy zostały wydrylowane (małą część pozostawiono z pestkami), rozdrobnione, a następnie poddane dwukrotnej destylacji w celu osiągnięcia większej mocy alkoholu.
Charakteryzuje się przeźroczystym, delikatnie słomkowym kolorem. Pełen aromatu smak zawdzięcza odmianie owoców, rodzajowi wody, a także długiemu dojrzewaniu. Zazwyczaj śliwowica jest spożywana w postaci czystej, ale jak każdy silny napój alkoholowy może być dodatkiem do drinków.
