W winie tym mieszają się aromaty leśnych owoców z chłodniejszego regionu Pemberton/Frankland oraz nieco cieplejszego regionu Geographe.
Składa się ono w 50% z Cabernet Sauvignon, w 25% z Shiraz i 25% z Merlot. Wino to ma wyrazisty, owocowy smak i pełny, mocny bukiet owoców leśnych, lukrecji, czekolady i cedru. Dojrzewało w baryłkach z francuskiego i amerykańskiego dębu przez okres 12 miesięcy. W smaku jest pełne i złożone.
Doskonale uzupełnia dania z grilla, gulasz i dania typu curry.
Charakterystyczną cechą dla australijskiego rieslinga jest to, że podczas starzenia wino nabiera dymnych zapachów. Często wyczuwalna jest nuta benzyny, nie jest to oznaka psucia się wina, a jego wyjątkowa cecha.
Australijska nazwa szczepu Shiraz to odpowiednik francuskiego Syrahu. Ze względu na zróżnicowanie klimatyczne, Shiraz charakteryzuje się bardziej pieprznym posmakiem z nutą gorzkiej czekolady.
This site uses cookies for commercial purposes such as, among other things, adapting to users' needs, security improvement, statistics and advertising. You can change cookies settings in your internet browser. If you continue to use our website without changing these settings, you agree to the use of such cookies. Learn more about cookies policy »